ELMA YULIA RAHMA Primary Author mixed material bibliography Surabaya Prodi Farmasi Universitas Hang Tuah Surabaya 2019 monographic id Indonesia

Text

xvii,90p.; ill.; tab.; 21cm Minyak ikan salmon mengandung asam lemak omega-3 EPA dan DHA yang baik untuk perkembangan fungsi otak manusia dan banyak digunakan oleh rute oral pemberian. Dipasaran sediaan minyak ikan salmon banyak dikemas dalam bentuk emulsi dan soft capsule. Mikroemulsi merupakan sediaan cair yang terdiri dari fase minyak dan fase air yang terdispersi secara homogen, memiliki tampilan transparan, dan stabil secara termodinamik. Mikroemulsi terdiri dari fase minyak, fase air, surfaktan dan kosurfaktan. Tipe emulsi yang sesuai untuk minyak ikan salmon adalah tipe minyak dalam air atau o/w. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi optimum surfaktan dan kosurfaktan dalam pembentukan mikroemulsi minyak ikan salmon tipe o / w dan untuk mengetahui karakteristik dan stabilitas fisiknya.. Mikroemulsi dibuat dengan menggunakan kombinasi surfaktan tween 80 dan span 80 dengan sorbitol sebagai kosurfaktan dengan perbandingan (6:1, 7:1, 8:1). Mikroemulsi yang terbentuk kemudian dilakukan evaluasi yang meliputi organoleptis, tipe emulsi, ukuran droplet, pH, berat jenis, viskositas dan sentrifugasi. Hasil pengamatan menunjukkan formula mikroemulsi yang optimum adalah F3 dengan perbandingan 8:1 menunjukkan tampilan fisik mikroemulsi yang jernih dan transparan, tipe emulsi yang terbentuk adalah minyak dalam air (o/w), memiliki ukuran droplet 1,4µm, nilai pH yaitu 7,05±0,2, berat jenis sebesar 0,0422±0,0003 g/ml, dan nilai viskositas sebesar 586,6±75,7 cPs. Selanjutnya dilakukan uji cycling test selama 24 hari tes bersepeda dengan pengulangan 6 siklus pada 4 ° C selama 24 jam diikuti dengan 40 ° C selama 24 jam. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya perubahan dari organoleptis, pH, berat jenis dan viskositas sediaan.. Kata kunci : Minyak ikan salmon, Mikroemulsi, Surfaktan, Kosurfaktan 6B.S-Far PERPUSTAKAAN FAKULTAS FARMASI - UNIVERSITAS HANG TUAH Jl. Arief Rachman Hakim 150 , Surabaya 60111 Telp: (031) 5945864, 5945894 Fax : (031) 5946261 , Web. www.hangtuah.ac.id 6B.S-Far Rah p 29-19 FARM29-6B.S/Far-2019 Perpus Farmasi (Rak Skripsi) 6B.S-Far Rah p 29-19 29-19.jpg.jpg 884 2019-08-27 11:05:25 2019-10-10 11:48:14 machine generated